A Wine School da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Politécnico do Porto é um espaço de partilha de know-how na área de vinhos, com um conjunto de masterclasses para profissionais e outra para o público em geral com a paixão comum pelo vinho.
Para o público em geral, preparamos um conjunto de cursos, desde a iniciação à prova a cursos temáticos, com o objetivo de trocar experiências e estreitar ligações entre o ensino superior, produtores, enólogos e o consumidor final.
Coordenação
Bebiana Monteiro
Bebiana Monteiro é Engenheira Alimentar pela Universidade Católica do Porto, MBA em Gestão pela Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra, Mestre em Enologia pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e Especialista em Hotelaria e Restauração pela Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Politécnico do Porto.
Conta com experiências anteriores de gestão de produção e qualidade na Região da Bairrada; vinificação e consultoria nas regiões vitivinícolas do Vinho Verde, Douro, Trás-os-Montes, Dão e Lisboa; seleção e treino de painel de provadores em Vinhos do Porto e Vinhos Verdes e direção de vinhos e de enoturismo do primeiro hotel vínico da Região dos Vinhos Verdes.
Membro da Global Wine Tourism Organizations & The Enotourism Academy, para além de docente, coordena projetos de enogastronomia, a Wine School e as Pós-graduações em Enoturismo e em Sommelier da ESHT.
Sonha percorrer cada região vitivinícola do "Velho ao Novo Mundo" e sentir o seu terroir.
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