No dia 2 de novembro de 2024, pelas 11h00, o Mercado do Bolhão, no âmbito da parceria da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Politécnico do Porto, recebe o chef César Sá.
O chef irá apresentar o showcooking A Ásia e o Atlântico.
A iniciativa é aberta ao público, mas sujeita à lotação da cozinha Bolhão - Meireles.
SOBRE A CHEF
Com 39 anos de idade e 10 de carreira, o chef César Sá já trabalhou em diversos restaurantes e hotéis conceituados, como Dop do chef Rui Paula,o T-FOOD Wine and Fun, The Yeatman hotel e hotel Douro Palace and Resorts em Baião, sendo atualmente o chef de cozinha do restaurante O Claudino, na Maia.
Defensor acérrimo das nossas tradições culinárias, não se inibe de, por vezes, fundir a nossa gastronomia com a gastronomia de outras latitudes como forma de expressar a sua criatividade.
