No passado dia 12 de dezembro de 2024 realizou-se na Escola Superior de Hotelaria e Turismo o seminário intitulado “Liderança em Sustentabilidade na Hotelaria” para divulgação dos resultados do projeto HOSP-ECO.
O evento iniciou-se com uma apresentação dos objetivos do projeto, dos principais resultados, dos materiais produzidos e da ferramenta digital para o cálculo da pegada de carbono dos hotéis e empresas turísticas.
Seguiu-se um debate com intervenientes representativos do setor:
Sandra Pires - Turismo de Portugal
Fernando Morais - Six Senses Douro Valley
Sofia Pereira - FeelViana Sport Hotel
Chef Victor Rodrigues – Em Carne Viva Restaurante
Chefe David Jesus – SEIVA Restaurante
O evento terminou com uma degustação de produtos confecionados e produzidos de forma sustentável, acompanhados por diferentes infusões de chá.
O evento foi um sucesso, com cerca de 70 participantes de empresas, empreendedores, formadores e estudantes.
